Pane e altri prodotti

Oltre al pane vengono prodotti i fusilli, i cavatielli e i santo martini (strangolaprieviti), la pizza col pomodoro, il vicci, li vescuotti e i dolci, in particolare morzelletti e mestacciuoli.

La conservazione degli antichi rituali e la varietà dei prodotti tipici hanno spinto la comunità di Trentinara a recuperare un’arte antica, radicata nel territorio, attraverso la quale far rivivere una tradizione che ha caratterizzato la vita e la storia delle nostre genti, per preservare valori che hanno scandito nella quotidianità l’esistenza della civiltà contadina, affinchè nelle presenti e nelle future generazioni si consolidi la pratica del pane fatto in casa.